La «Carrera de la tortilla» es considerada Patrimonio Cultural de Tehuacán, en Puebla, mujeres desde niñas hasta ancianas recorren kilómetros con canastos de este alimento mexicano que cada día sube más de precio.

Este domingo se llevó a cabo la icónica ‘carrera de la tortilla‘, en la que corren kilómetros mientras cargan canastos de uno a cinco kilogramos de este alimento para reivindicar su importancia en la cultura mexicana. Es una tradición peculiar de la comunidad de Santa María Coapan ubicada en el poblano municipio de Tehuacán y en su edición número 28 participaron alrededor de 300 mujeres entre niñas, jóvenes, adultas y adultas mayores.

Todas las participantes se dieron cita desde temprano en la explanada del Palacio Municipal para realizar el pesaje de los canastos que contienen el principal ingrediente en la dieta del mexicano, con la finalidad de que cada una cuente con las especificaciones correctas de la convocatoria.

Las coapeñas deben asistir a este evento con la vestimenta tradicional que consta de un faldón (falda), blusa bordada, mandil, fajilla a la cintura y en la espalda un canasto con tortillas que se sostienen con un rebozo amarrado al cuello, y pueden ir descalzas o con huaraches.

un recorrido de 4.5 kilómetros, saliendo desde la cabecera municipal hasta la comunidad que festeja el Festival del Maíz en los primeros días del mes de agosto.

Durante el recorrido, el público lanza porras, aplaude y da palabras de aliento a las corredoras que van pasando con su mayor esfuerzo, unas con más facilidad trotan en el asfalto caliente y unas más prefieren bajar el ritmo y caminar, ya que lo importante es acabar el recorrido y sentirse orgullosas de sus tradiciones y de dedicarse a la preparación y venta de tortillas.

En Santa María Coapan viven nueve mil 900 mujeres de las cuales más del 50 % se dedican a la preparación y venta de tortilla que es un producto básico en la alimentación de los mexicanos.

Antonio Dolores Hidalgo, presidente auxiliar de Coapan dijo que la carrera se suspendió durante dos años a causa de la pandemia por COVID-19, por lo que este 2022 se retomó la tradición para honrar a todas las mujeres que se dedican a la tortilla.

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