La pandemia ha cambiado la vida diaria a todos. Sin importar la profesión, la situación ha exigido buscar herramientas en línea y plataformas virtuales para seguir cumpliendo actividades; las áreas de la salud no son la excepción, en este sentido, los amigos de la Liga de Futbol Americano (LFA) nos comparten información de interés.

Raquel J. Benítez Salas coordinadora de nutrición de la LFA, mencionó que las y los profesionales de la salud se caracterizan por tener cualidades como: vocación de servicio, paciencia, empatía, respeto, inquietud por aprender de manera continua y flexibilidad. Estas últimas dos cualidades han permitido seguir brindando algunos servicios aún a distancia.

Específicamente, para la nutrición existen alternativas creativas bien establecidas con el fin de mantener el tratamiento y seguimiento de manera remota dando excelentes resultados.

A pesar de que pueden realizarse videollamadas o llamadas telefónicas para poder charlar y conocer hábitos de alimentación, la atención se dificulta al momento de requerir información sobre la evaluación física de la persona que se atiende. Será necesario conocer el peso corporal y tener datos composición para determinar objetivos y establecer tratamiento por medio de un plan de alimentación personalizado.

Ante la probable limitación de métodos habituales de forma presencial, como la antropometría o bioimpedancia, se han retomado alternativas y acciones útiles para el seguimiento nutricional a distancia (sin dejar a un lado) la ética y profesionalismo necesarios para la atención.

Tal es el caso del llamado “método fotoscópico” de Sheldon; el cual consta de tres fotografías en diferentes ángulos y posiciones con el fin de identificar en diferentes planos las áreas corporales donde exista predominio de grasa, músculo o linealidad. Estos parámetros permiten a los nutriólogos establecer criterios para realizar una intervención lo más certera posible y debe complementarse con el monitoreo del peso corporal proporcionado por una báscula. Cuando la atención y seguimiento multidisciplinario brinda al deportista un plan de entrenamiento, esta misma estrategia permite visualizar el proceso y mejora del jugador para más de un integrante del staff.

Además de este tipo de implementaciones, existen aplicaciones que pueden apoyar en el monitoreo nutricional a partir de la contabilización de sus consumos para fortalecer la concientización y responsabilidad de manera simple. Esto permite enseñar al interesado cuántas calorías, carbohidratos, grasas y proteína tiene un alimento o producto y apegarse de mejor manera a las indicaciones de consumo que tiene asignados por día.

El uso de infografías también es de gran ayuda para las consultas a distancia, pues a través de ellas se puede brindar información o indicaciones de manera gráfica, lo cual permite un mayor apego a partir del entendimiento.

El uso de estrategias, sesiones conjuntas y apps, dependerán de las posibilidades y creatividad de los prestadores de servicios en salud; así como de los interesados en recibir la atención. La contingencia no debe ser una limitante para la continuidad de atenciones ni impedimento para lograr objetivos en salud y deporte.

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